做菜對於我而言是品味生活的一種美學，從視覺、味覺到嗅覺，享受的不只是填飽肚子的最終結果,而是在於與身邊的人一起享用的那一道過程。
其實在台灣的時候，我並不太喜歡做菜,幾乎是從來沒做過菜，也很少進廚房，可能是因為家裡的廚房很小也很雜亂。再來，很多房子，尤其是早期的房子，習慣把廚房規劃在房子裡最偏遠的角落，他們認為廚房是很油膩的地方，也認為只有女人才會進廚房，又於大家對於女人待在廚房的刻板印象是黃臉婆，我想從這樣的平面規劃就可以看出來早期台灣社會對女性的輕視。
真正開始喜歡做菜是從在澳洲開始。安妮（我澳洲房東）的家裡有一個很大的開放式廚房,緊連著客廳，中間的緩衝空間是一個大大的長桌，伴隨著一堂大大的落地窗，這個長桌是我在不用工作的早晨最喜歡喝咖啡跟閱讀雜誌的地方。雖然安妮是在澳洲出生與成長，但是他的父母都是道地土生土長的英國人,為了工作移民到澳洲，所以安妮的生活方式很英式，她喜歡在早晨醒來沏上一壺伯爵茶，閱讀報紙，然後才開始一天的活動，她也煮上一手很道地的英國菜。我們很常一起做菜，一邊做菜一邊小酌，晃蕩的酒杯，微醺的氛圍，沒有年齡差距的聊天話題，也搭配著小點心就像是
Aperitivo (義大利文:餐前酒的意思)，我最喜歡的是各式的
Cheeza搭配
crack。所以常常花二三個小時只做了一道簡單的菜，但是廚房卻是我們花最多時間相處的地方。
在澳洲有了時間可以作自己喜歡的事情，才開始體會到什麼才叫作過生活。不知不覺養成的習慣，就是一邊作菜，一邊喝喝小酒，常常和安妮一起作菜一起小酌，一邊天南地北的瞎聊。
最喜歡一邊做菜一邊小酌，當味蕾被喚醒，香氣從鼻子裡開始激盪。
Gelindo的家裡也是開放式廚房，雖然公寓不是很大，但是每個空間的尺度都很舒服。常常我在做菜，一轉頭就看見一個大男人坐在沙發上，背景伴隨著電視聲，我才是主要畫面，狠狠的盯著我看，還時不時得拿平板或手機拍我做菜的背影。公寓雖然不大，卻因此可以時時刻刻感覺到彼此的溫度，當我在做菜可以看到他在沙發上看電視，或是他坐在沙發上伴隨著電視聲，盯著我做菜的背影，這是屬於我們之間的小情調。
品味生活對於我們而言，並不代表過奢侈的生活，買昂貴的食材，只要選對當季的新鮮食材，搭配得體，當番茄輕輕鬆鬆配上橄欖油，
balsamic vinegar 和羅勒，平民裡的番茄也會讓人想跳躍。 生活簡單就是一種幸福，可以有時間做上一頓飯，和身邊的人細細的品味著簡單的生活，一起享受用餐的過程，在同一片燈光的氛圍下，感到滿足。
雖然我很愛看雜誌，但是常常作出來的都跟雜誌上的不一樣，但是開心就好。生活可以是一種美學，但是不一定要花大錢，可以友時間一起享受同一片燈光下的氛圍，美好的生活可以只是一顆簡單的蕃茄，在乎的是，你如何享用。
這是今年最新秋冬的
在家做菜風 LOOK 
廚房與客廳之間的用餐吧檯，是展現魅力的表演舞台，也可以是三不五時娛樂一下工作壓力很大的
Amore (義大利語ＬＯＶＥ的意思，是義大利人對於愛人的暱稱) 的地方。不管是男人與女人，對於我而言真正的性感，最吸引人的是那股從內心散發出來的自信，不在於外表與體型。就像
Gordon Ramsay 在
Ultimate Cookery Course 裡的第一堂課教著的
Cooking With Confidence 他的性感從那股自信開始。
Gelindo很喜歡吃甜點，每次我在做甜點的時候他都很喜歡來幫忙，雖然Ｇ媽很會烤甜點，但從小吃Ｇ媽的甜點長大的
Gelindo卻是對做甜點一竅不通可見他從來沒進廚房幫忙過，我想是因為Ｇ媽家的廚房是獨立的所以他只有吃飯時間才會進廚房。
Gelindo最喜歡做的事情就是把準備好的甜點放進烤箱，然後就一直站在烤箱旁邊等，望窗秋水般的盯著烤箱裡的甜點看，活生生的就像個在等糖吃的小孩。等甜點一考好他就一定要馬上拿來出來直接往嘴巴裡面送，連等待放涼的時間都沒有，看他吃得這樣開心，我也做甜點做得好開心。
我想開放式廚房讓大男人也一起進廚房烤甜點，我們因為這樣維繫著彼此之間的感情，他會因為看到我在廚房玩，也會想一起加入(通常只有在做甜點的時候)，或是看到我在做菜、洗碗，他常常會過來說謝謝你，辛苦了，輕輕的一個擁抱，耳朵邊的一吻，即使你知道他其實不會想幫忙只是來哄哄你，卻也忙碌的很甜蜜。
我想開放式廚房不只是設計人嘴裡說著的，是視覺上的水平延伸，更是一個促進情感延伸的表演舞台。
發表文章
